Papriky v oleji

Z nuly SHU víc Papriky v oleji

nálev:

1  l vody

160 g cukru

80 g soli

5 dl octa

2 g kys.citronové

2 dl rostl.oleje

3 bobkové listy - celý pepř 1 kl - nové koření 4 kuličky

Svaříme vodu s octem,solí,cukrem a kořením ,přímícháme olej s citr.kys.

mezitím si do skleniček připravím sladké papriky,které prokládám vypěstovaným chilli co se namane.Ty sladké papriky krájím buď na větší kostky nebo plátky.Na dno dám cibuli a i tu sem tam šoupnu mezi papriky.Vše zaleju horkým nálevem a steril.10 min. při 90st.C.

   Ty nulové mršky bez shu krásně do sebe natáhnou kapsaicin a jsou hnedle poživatelné.

    Tohle množství láku vám dá tak na 10 sklenic a co mi zbyde schovám do lednice a používám příště.

9.09.2010 vložil jdolezalek