Chilli cookies

• 100 g čokolády
• 120 g hladké mouky
• 30 g kakaa
• habanero
• 1 lžička jedlé sody
• 1 špetka soli
• 100 g změklého másla
• 80 g cukru
• 1 vanilkový cuk
• 1 vejce
• 100 ml mléka
• 80 g čokoládových chipsů nebo nasekané čokolády

Troubu si předehřejte na 170 °C. Do větší mísy nasypte mouku, kakao, jedlou sodu, sůl a habanero nakrájené na malé kousky (podle chuti - já použil jednu středně velkou papričku a jako pro začátečníka to bylo dostatečně ostré). Mouku i kakao prosijte, až je těsto nadýchanější. Všechno dobře promíchejte. Čokoládu si rozpusťte ve vodní lázni. Misku s nalámanou čokoládou postavte na hrnec s vodou. Tu nejprve přiveďte k varu. Pak zmírněte teplotu a držte vodu v mírném varu dokud se čokoláda nerozpustí. Mezitím si v další misce ušlehejte máslo s cukrem (i s vanilkovým) do nadýchané pěny. Vyšlehané máslo s cukrem smíchejte s rozpuštěnou čokoládou a přimíchejte vejce. Výslednou směs nalijte do misky suchých ingrediencí, přidejte mléko a vše lehce promíchejte. Na závěr do těsta přisypte nasekanou čokoládu nebo čokoládové chipsy a opět velmi lehce promíchejte. Lžící navršte kopečky těsta na plech s pečícím papírem. Neuplácávejte je, kopečky se sami v troubě roztečou do ideálního tvaru. Sušenky pečte asi 18 minut (dle velikosti).

zdroj: http://cokoshop.cz/blog/index.php/2010/03/17/recept-na-cokoladove-cookies

13.06.2010 vložil bud