www.chilliweb.cz
Bez chilli omáčky si nelze představit žádnou kuchyni :D 18.01.2009 18:00 založil: booca
• Přispívat do diskuze je umožněno pouze registrovaným uživatelům!
Tycak cajk i po pouziti na Jolokie a dalsi srandy. Jak pise Vita, vsechno vyresi mycka, jar se muze ji klooozat..
Já mám na to svoji pasírku. Je lepší, když tam semínka z rajčat nejsou.
Koudy ja ich meliem na masovom mlynku a mixujem tycakem az ked su rozvarene, aj to podla toho aku konzistenciu chcem aby omacka mala...
Ja vim ze uz je to mozna trochu moc ale nezhorkne to po
rozemleti tycakem?? Ja si delam klasicky bazalkovy pesto a
je to velkej rozdil udelat to v hmordiri nebo mixerem... Btw
nebyla by na to nejlepsi pasirovacka? Ta je zas super na
svickovou a polivkovy kremy...
Používám tyčák na vše a v pohodě.
Ja to isté čo kemper...
Já se teprve letos měním v chilli maniaka... ale holt to
ještě něco bude stát. 
Neřeším. Mám extra svoje věci na chili.
Nože a prkýnko mám speciálně na chilli, ale nerad bych
si pořizoval extra mixér... chci se letos pokusit o
nějakou omáčku...
no mám vyzkoušeno, že myčka to dolu dostane z nožů, dřevěnýho prkýnka, teplá voda z jarem ani náhodou
Nevím, jestli se to hodí sem, ale přijde mi to nejblíž
danému tématu. Když použiji na rozemletí papriček
tyčový mixér, není potom problém jej používat na
jiné věci? Zkrátka.. zbavím se té pálivost? Díky
PODĚLIT PODĚLIT!!!
Výroba omáček je pro mě jedním z největších důvodů proč pěstovat chilli. Těch variací, které lze vyrobit je nekonečně. Já dávám přednost omáčkám ovocným, tzn. chilli papričky + různé druhy ovoce v různých poměrech. Jsou skvělé především k masu a slavím s nimi docela úspěch. Letos bych rád hodil na web i nějaké recepty. Především chilli s ananasem je pecka. Kapitolou sama pro sebe je výroba marmelád, to je pro mě pochutnání. Myslím, že fka má recepty docela vychytaný.
kemper: frantisku, diky za tip!!
Tak pražáci můžou do Sapy, já tam bydlet tak jsem tam každý týden :)) Posledně jsem tam byla půl dne.
kleema: Tady máš levný věci
potraviny.singa.cz/eshop/omacky-a-ochucovadla/
sojova-omacka-husta-elisen.html
díky za tip kleemo 
Jeste sem zkousel tuhle Madras sauce od Mark and Spencer a byla fakt dobra a umel by to udelat i uplnej nekuchar! Jen tam pisou jak je to pekelne palivy a dal bych tak 5/10 sotva... Vrele doporucuju vyzkouset!
To sou rodice od pritelky tak s tema thajkama nevim nevim...
kemper ten najde vsechno
koudy: no a jinak nevim jak se orientujes v cenach asijskych potravin, ale na tom webu bych si nekoupil ani prd, dost predrazeny. staci se vypravit na nejakou trznici, probehnout se "linovi" po kramu a jeste ho ukecas..
achilles: dej pokoj, vlez si na badoo.com, tam jich je mraky, kdyz jim zalepis letenku, dojedou a klidne si te hned vezmou.. no a za pul jaru mas celou vesnici kde zila u sebe v kvartyru..
koudy:
www.asiafood.cz/lang-cs/cili-omacky-pasty/723-
sriracha-chilli-omacka-s-extra-cesnekem.html
2koudy: nějaké pěkné Thajky
Btw znamy sou ted v Thajsku mam jim rict at mi dovezou neco special co se v CR neda koupit? (omacky, seminka, cerstvy papricky nebo cokoliv?)
A ta s husou se da sehnat?
Originální je asijská vyráběná vietnamcem v americe a
má ve znaku kohouta. Pak jsou různé napodobeniny bez
znaku a s husou ve znaku je Thajská.
Jak rika fka, je to americka omacka (i kdyz to vypada jinak)
Tzn spis nejaky annumky na to? Takze koupit krabici rawitaku
a je to idealni... Nejak sem tady nevidel prodavat japana
red nebo fresna...
A i se seminkama do pasirovacky?
Ja tam daval od fresna, pres jwalu, az po jolokie (ale s
tema chinense opatrne, kvuli chuti, posouva to pak tu omacku
jinam)..
A jinak vubec bych se nedivil, kdyby
byla soucasna sriratcha z pyre dovazeny z vietnamu.. On ten
galon stoji furt prd a tam maji lepsi podminky a levnejsi
pracovni silu..
Wiking: Ano původní sriracha se nedělá z jalapena, ale
ta na kterou si tady většina kupuje u vietnamců v
bistrech a pod je z červeného jalapena. To je vše co jsem
chtěla řícz, zjevně jsme se ale nepochopili. Budeme si
to muset vysvětlit na srazu u piva
Protoze Vietnamci a Thajci se drzi svych tradicnich odrud,
ktere tam rostou uz odjakziva...
Zvyk je zelezna
kosile..
Samozrejme ze jejich klima umoznuje
pestovani temer vseho, tak treba nekdy prijdou na napad
delat Srirachu z Jolokie
a proč by v dnešním globalizovaném světě nemohli mít v Thajsku či ve Vietnamu jalapeňa??? Copak je možné vše jen v EU či USA??
Tady jedna recenze na srirachu ve které jsou červené
jalapena
chillisauces.blogspot.com/2012/01/recenze-srir
acha.html
Wiking: Vietnamec, ketrý začal žít ve státech založil firmu Huy Fong Foods, ketrá v USA dělá takovou tu nejběžnější srirachu co má na obalu kohouta a dostaneš jí i u nás skoro u všech vietnamců.
Nerozumim textu, nechapu souvislosti 
Sriracha=thajska omacka z jalapen, ktera se v thajsku nedela
z jalapen.
Prosim, vysvetlete mi to nekdo
www.plbohnice.cz/index.php
Wiking: Prosím tě přečti si ještě jednou co jsem napsala. Ano ve Vietnamu a Thajsku se samozřejmě z Jalapena nedělá. Nejrozšířenější je ale ta Sriracha s kohoutem na obalu, která je z Jalapena.
No az nekdo pojedete do Thajska nebo do Vietnamu, vyfotte
tam prosim ty plantaze tech jalapen a poslete me tu fotku
Nebo teda ne klasická, ale nejrozšířenější, ve Vietnamu ji samozřejmě z jalapena nedělají.
To je ta klasická a tam se jalapena dávají
