Chilli FAQ ptejte se na cokoliv

Zdravim, mám dotaz ohledně okrasných papriček pravděpodobně Capsicum annum přízené snad v Kauflandu, dočetl jsem se na nějakých stránkách že nejsou určeny ke konzumaci a jsou opravdu jen okrasné. Nemáte náhodou někdo zkušenost s tímto druhem? Dík za reakci 1.02.2010 13:19 založil: apendix


ODPOVĚDI !!



1.02.2010 22:40 zaslal: David •• smazat

Přesně tak. Jedovatý rozhodně není. Snad všude uvádí "nejedlé", ale to ne proto, že by byly tyto papričky nějak zdravotně závadné, ale prostě nejsou chuťově dobré také jsem měl tu čest ochutnat okrasnou papričku, pálila jenom trošku a chuťově byla opravdu odporná - hořká a trpká a ještě k tomu tvrdá slupka, takže poslouží opravdu jenom na okrasu toť má zkušenost..
1.02.2010 19:37 zaslal: Wiking •• smazat

Muj nazor: Zadny druh C. Anuum neni jedovaty
To je dobre vedet.
Ja si myslim, ze rozdil ve slovech "okrasne papricky" a "jedle papricky" je jen v chuti.
Dle meho nazoru maji opravdu dobre druhy chilli nejen urcitou palivost, ale taky vynikajici chut.
Treba Peter Pepper, vypada opravdu zajimave , ale chutove stoji za houby.
Taky uz jsem chutnal ruznobarevne chilli, a nekdy bylo tvrdy, a chutnalo hořce.... To muselo byt taky neco okrasnyho.
Proste kratce receno: Urcity druhy chilli byly vyslechteny aby dobre vypadaly, a jiny druhy aby dobre chutnaly.
POZOR VSAK! Kdyz na tom pisou ze to neni jedly, tak ta rostlina M U Z E !! (ale taky nemusi..) byt "namorena" nejakym jedem proti skudcum, nejakym co hodne dlouho pusobi, a pro cloveka taky jiste moc zdravy nebude.
Nejjistejsi by bylo si z toho vydlabat seminka a pristi rok si to vysadit.. Pak je to na 100% jedly a pozivatelny.

Zdravím pěstitele. Letos díky stavebním úpravám přecházím z pozemku na pěstování na balkoně. Chtěl bych se zeptat na konkrétní velikosti a k tomu výsledky úrody v květináčích. Zajímají mě hlavně rozměry, protože nechci aby můj balkon spadl na trávník díky 500kg hlíny. Nikdy jsem neslízel nějakou úrodu z květináče a teď řeším problém, jestli budou stačit 8-12 litrové nádoby. Samozřejmě s kvalitním dohnojením. 9.03.2010 17:46 založil: vekoka




Ano budou

Zde přikládám odkaz na databázi odrůd


www.g6csy.net/chile/database.html





(Bylo to jako téma, proto smazáno a hozeno sem)

Díky moc, tak příští rok je zkusím, jsem na ně zvědavej.

@tadytomas:
Kamarad je ma, a rikal me ze ty Early jsou specialne vyslechtena ranna odruda ale pry jen s minimalnim predstihem k normalnim jalapenum. (10-15 dni)
Velikost, barva, palivost a chut jsou pry stejne.

mam oboje a zdaji se mi stejne.

Jalapeno vs. Early jalapeno pěstuje někdo oboje? V čem jsou hlavní rozdíly, aneb co je lepší Příští rok chci zkusit, ale mám semena od Early.

dík

To nic.Stejně pro nás platí to co jsi řekl,protože ty podmínky nedokážem dodržet.

Tak to se omlouvám ze dezinformace

www.zahradaweb.cz/informace-z-oboru/zelinarska -vyroba/Genofond-zemedelsky-vyznamnych-rostlin-v-Ceske-genov e-bance__s512x44694.html

Jinak nemusíme chodit tak daleko. Praha Ruzyň-genová banka.Duplikace se Slovenskou genovou bankou v Piešťanech.

nebo spermobanka...

Byl jsi rychlejší

Skladují tak i semena zeleniny.Ale je tu jeden háček.Musíš vše usušit asi na 3-5% vlhkosti.Jak to změřit? A potom uložit tak aby vlhkost neunikla ani se tam nedostala větší.

@tadytomas: Bohuzel nemas pravdu.
Nejdulezitejsi je vysuseni semen aby mela vlhkost mezi 3 az 7%. Ne vic, ne min. Posleze se uchovavaji pri -18°C. (v mrazaku)
Kdyby nebyla vysusena, popraskaly by v nich bunecne steny a klicivost by byla samozrejme 0,00%
Napriklad na Spicberkach je svetova banka semen, je to projekt ktery financoval napr. (mimo jine) 25 000 000,-€ Bill Gates, a zbyvajicich 5 000 000,-€ dala norska vlada,Rockefellova nadace, DuPont atd..
Seminka tam odpocivaji v permafrostu pri teplote MINUS 10 az 20°C.
Tady je link, pokud me neveris:
cs.wikipedia.org/wiki/%C5%A0picbersk%C3%A9_glo b%C3%A1ln%C3%AD_%C3%BAlo%C5%BEi%C5%A1t%C4%9B_semen

kemper: nevím jestli se to vztahuje i na "tropické" druhy...

Jednou z metod aktivního přístupu k ochraně ohrožených druhů rostlin mimo stanoviště (ex situ) je dlouhodobé uložení semen v prostředí nízkých teplot, při němž zůstává zachována schopnost klíčit po řadu desetiletí. Speciálně upravené vzorky semen (luštění, čistění, vážení, sušení, balení) jsou po evidování příslušných dat uloženy v teplotě okolo − 20 °C.

jenom bych poupravil, neskladují je zmražená, ale chlazená, v teplotě kolem 5 stupňů celsia. Aby někoho nenapadlo hodít je do -20 do mrazáku

Wiking: Díky za objasnění.

@Patejl: Zalezi na tom jak je budes susit a skladovat
V suchu, aby nezplesnively, ale nesmi se presusit, pri nekolisave teplote by mely mit jeste po 5 letech vic jak 50% klicivost. Klidne i 70-80%. Je to velmi individualni, zalezi na odrude, jak byla robustni, na zpusobu suseni atd. V genetickych bankach se skladuji seminka (nejenom chilli) ususena a zmrazena, pak maji mnohem delsi klicivosti, ale s timto zpusoben skladovani ja nemam zkusenosti. Moje nejstarsi chilliseminka mely po 5 letech vzdy vic nez 50ti% klicivost. Samozrejme ze neskladujes 1 seminko, nybrz vice kusu. Cim vic, tim lip

Většina suchých semen strácí klíčivost jen velmi pomalu, papriky by neměly být vyjímkou...klíčivost bude třebas po 5ti letech menší,ale pokud si skováš semínek dostatek,je to ok :)

@Kemper:
Ten nejlevnejsi olej (olivovy) se z tech zbytku ziskava rafinaci. Tedy chemickou cestou, ne mechanickou. Z vylisovanych zbytku jiz nelze mechanicky nic vic vylisovat.

Jak dlouho jsou použitelný semínka c. chinense? Potřebuju totiž vědět, když si z letošní úrody uschovám semena vyklíčej mi bez problémů i v roce 2012? Bude klíčivost horší?

z názvu extra virgin vyplývá, že se jedná o extra panenský, a to znamená pouze bobule lisované za studena s minimální kyselostí (pod 1%).

achilles: To ohřátí oleje nebylo kvůli zkažení oleje, ale jako sterilní prostředí pro papričky. Abys tam s nima nezavlékl nějakou nákazu.Myslím, že 60°C dokáže už nějaké ty bakterie (nebo co to je)zničit.Je jasné,že 80°C by bylo lepší.

MAXTuner:Ten nejlevnější olej je lisován už z vylisovanejch zbytků. Mezi nejdražší patří první lisování.

Pozor! Tady se musí rozlišovat mezi "zakalením"způsobeným nízkou teplotou a zakalením způsobeným tím,že se to kazí.To první není vlastně zakalení ale spíš zahoustnutí.Něco podobnýho jako u medu.No a ohřátím by se to mělo ztratit.

Olivový olej sa v chladničke zakalí tiež, je to spôsobené nízkou teplotou. Ale zakalenie nie je na závadu.

achilles: Myslíš, že všechny oleje, které mají tohle napsané, že jsou za studena? Já myslím, že záleží, co píšou na etiketě, jak byl vyroben, ale i na ceně oleje, protože občas je ten olej, tak levný ,že člověk by se divil, jestli to je vůbec z oliv dělané

asi by to šlo, ale já bych zvolil extra virgin olive oil, který se lisuje za studena a neměl by se kazit.

nubby: Jen laickej odhad: asi to normální nebude.Doporučil bych vyzkoušet na malé lahvičce následující : Papričky řádně omýt, nechat oschnout,narovnat do skleničky a zalít olejem ohřátým zhruba na 60°C.Potom normálně zavíčkovat a nechat vychladnout.Víčka by se měly chytnout jako při zavařování.

Jinak jeste jeden dotaz...Nekdo tady pred casem psal, uz to ale nemohu najit, ze se daji papricky jednoduse zakonzervovat tak,ze se proste zaliji olejem. Ze to tak dela nejaky exoticky typek, kdyz se nechce s tim moc zatezovat. Tak jsem to tak udelal a zalil jsem ve sklenici habanera cerstvym rostlinnym olejem, uzavrel a dal do lednice. Po asi tydnu je olej velmi kalny. Je to normalni???

lze řízkovat, pahýl lze ošetřit, a možná lze i roubovat, ale to nemám vyzkoušený, chci to vyzkoušet u jedný rostliny, má celkem dlouhej kmínek, kterej nechci zkracovat, ale má jen jednu větev uprostřed, chci zkusit přidat přiroubováním další

Zdravim, potřeboval bych ted poradit. Dnešní noční déšť mi zlomil jednu jást rostlinky je možné ji nějak zachránít třeba nařízkovat nebo podobně?

Divny veci se dejou...Dneska jsem si urizl jedno jalapeno...cervene,zcela zrale. Nechavam 50% jalapenos zcela dozrat kvuli seminkum...no a z toho keriku jsem mel uz asi 5 papricek a vsechny hodne palily (tedy tak, jak by jalapenos mely palit), jenze tohle nic...palivost skoro nebylo citit. Muze za to soucasne pocasi? Ono totiz to pareniste bylo ted docela vytopene :(

zdenek17> Já myslím, že pokud chceš aby dozrály plody, tak minimálně poškodit bál, pokud jen přezimovat, tak se kořeny přistřihnou a paprika to přežije

zdeněk : ano,dělá to hodně lidí, snaž se moc nepoškodit kořenovej bal,ale i tak, papriky přežijou skoro cokoli.

¨Chci se zeptat, jde nějak vykopat papričky ze záhonu a dát je do květináčů, aby mi dozrály plody,?

teploty pod nulou semena zabíjí. Než začně mrznout tak určitě dovnitř s nima..

Patejl : jop, zrovna jsem koukal na habanero white a jeden takovej dvoukvět by se našel :)