www.chilliweb.cz
Možná se sem toto téma nehodí, ale jako milovníku česneku mi to nedá a zkusím to nahodit. Česnek přeci taky pálí (tedy alespoň ten dobrý), obsahuje kapsaicin? Co se týče nakupování, tak hypermarketovky z číny jsou absolutně bez chuti, když ho oloupete, tak se dá ohnout jak guma :). Navíc jsem vyslechl pár historek ohledně "ručních úprav" - omývání plísní, apod., takže bych doporučil nekupovat. Pak tu máme česnek dovážený ze španělska, ten je přecijen přísnější, ale domácímu na zahrádce vypěstovanému se ani ten zdaleka nevyrovná. 14.01.2009 11:28 založil: elbunda
• Přispívat do diskuze je umožněno pouze registrovaným uživatelům!
Nemáte někdo navíc sazenici goastweed? Vyměním popřípadě zaplatím.
Kozák bude brát objednávky na sadbový česnek až od
1.4. Zatím jsem objednal konzumní na zkoušku u:
mihulkova.hradecky@seznam.cz,
Více zde: www.ceskydomacicesnek.cz/objednavka-cesneku/
kemper: kde jsi objednával?
slunecznice: Teď během 2 dnů vystrčil a už je 5 cm.
jak jsem tu psal, že mi vylez už v zimě při oteplení, tak dneska jsem na to kouknul a pod větvema, který jsem na ten záhon naházel mám česneky kolem 15 cm, snad to už dobře dopadne a bude nějaká úroda
wiking: Dík! Už je objednanej. 
já dostal od Kempera odrůdu Dukát, podzimní sadbu sem nestihl tak jsem sázel včera, bude to letos s česnekem premiéra tak jsem na to zvědavej
Ma/jedl/zkousel nekdo z vas tu odrudu "Havran"?
Pry to ma byt sila, primo cesnekova atomovka..
Zamyslim na tim vyzkouset vypestovat cesnek.. ten cinsky se
neda jist, to je humus, a ten cesky za 169,-kc/kg se me uz
nechce kupovat.
Myslím, že už u vás začne zase mrznout. Teda aspoň v noci. Přez den bude hic.
tak já to zahrnu, sázel jsem myslím v dobrý čas .. do tetka tu mrzlo, minulé roky už býval sníh, jsme dost vysoko nad mořem 700m. Díky
holt počasie si nevyberieš...posledných pár rokov je to všetko v prírode tak nejak roz....né
To je dost průser. Většinou trochu omrznul a vyrašil znova. Jenže už není tak pěknej a dýl mu to trvá. Zkusil bych ho přihrnout hlínou. Musíš ho sázet dýl a hlavně dost hluboko. Říká se, že od výsadby má do 10 dnů začít mrznout. Letos je to dost blbý.
zeptám se: česnek mi vyrostl cca 3 cm nad hlínu, mám to něčím zakrýt nebo je to v pohodě ... aby nezmrznul! Jak se oteplilo, tak vylez ...
Před výsadbou hnojím záhon granulovaným kravským
hnojem(používá se i cererit) na jaře mimo jiné
přihnojím síranem amonným.
*hnojíš*:)
Čím hnijíš česnek?Já teda letos nehnojila vůbec, ale byl super.
Tak mě napadlo ještě se zmínit o tom pěstování česneku. Pánové a dámy,nezapomeňte,že se v posledních letech výrazně změnilo znečistění ovzduší k lepšímu. Došlo k odsíření elektráren atd. Pro česnek je to ale pohroma.Právě kvůli zasířenému ovzduší a kyselým dešťům,jsme měli nejlepší česnek. Proto nezapomeňte na hnojení česneku sirnými hnojivy.
Zkuste si někdy pánové obalit lehce povařené (v osolené vodě) celerové plátky v trojbalu,(pro lenochy, jako jsem já v těstíčku) a potřít česnekem, vylisovaným do čerstvé citronové šťávy.Celkem příjemná záležitost pro milovníky aromatických jídel.
Já mám čerstvě REIKI I. stupeň, a mohu jen a jen doporučit - nejen pro samoléčení.
Máš recht! 
Je to magor, ale mám ho rád.
Stan:Cingroš je fakt kolík a kniha špicová.Jen do té
urinoterapie mě asi nenamotá.
Hmm, ještě "lehce" OT:
mrkněte se do
knihy Sám sobě doktorem autorem pan Cingroš. Asi toho
bude na netu plno v odkazech. Prima čtení.....i o
čeneku....
Jen malé upozornění pro "česnekomily".Pokud máte vysoký kevní tlak a typicky českou figuru, pozor na jedno nebezpečí česneku.On opravdu umí odlupovat cholesterol ze stěn žil, leč po velkých kusech a ty vám mohou přivodit mrtvicu jako sviň.Kdo česnek ve větší míře nekonzumoval, nechť začne opatrně a raději tepelně upravený.Všem vřele doporučuji 2X ročně kůru kapek Ginko, nic lepšího v prevenci infarktů a mrtvice neznám.
Už si to přesně nepamatuju, ale řekl bych že se to
loupalo před mořením na sadbu.
Druhá varianta je
zabijačka, ale to pochybuju. Byl toho tenkrát kýbl.
Jenom takový dotaz.. :) Na co jste potřebovali tolik
česneku??
Stane, holt fanatik je fanatik.
Jednou jsem u přátel loupal asi tři hodiny česnek. Výsledkem byly krásné puchýře na rukou, jako od horkých kamen! Což mně ovšem od konzumace česneku nemůže ani v nejmenším odradit. ;-)
S česnekem opatrně, vypalují se jím bradavice a na lačno je to dost masochistická záležitost.Pokud chcete pouze aroma, utřete jej se solí, či do soli naložte, zvýrazní se jeho vůně.Na léčebné účely jsou mnohem vhodnější česnekové kapky s citronem, recept je jistě na netu.
tak tohle musím někdy vyzkoušet, utřít česnek s papričkou. Dík za nápad..
To zní jako klasická omáčka Sriracha, která se používá skoro všude v asii a jedná se vlastn jen o sms chilli, česneku a soli. Obecně velice chutná záležitost. Nejlepší je koupit takovou co je balená v průhledné platové lahvi se zeleným dávkovačem nahoře a s obrázkem buď husy nebo kohouta. Ta je opravdu světově proslulá a dá se občas sehnat v lepších krámcích vlastněných vietnamci nebo číňany.
Zajímavé je při vaření spojit chilli+česnek dohromady: utřete stroužek česneku s chilli papričkou a dáte na pár hodin zchladit do ledničky, výsledkem je velmi pikantní pasta která se dá požít na spoustu věcí, pastu však raději nejezte v syrovém stavu :D
Ono jak kdy. Někdy se dá i v krámu narazit na velice pálivý. Ale je pravda, že většinou je to bída.
Kdysi bývaly dva stroužky do jídla skoro moc. Dneska je ten česnek taková slabota, že můžete přidat celou paličku a nic se nestane!
....a kudy chodí , tudy léčí!!!
Osobně si vaření bez česneku nedokážu ani představit. Pro mě platí čím víc a pálivější- tím lepší..
Pálivost česneku je úplně jiná. Má jiný nástup a
pálí jiným způsobem.
Pálivost česneku
způsobuje allicin, což je sloučenina síry, ta může jak
za pálivost, tak za vůni. Samozřejmě osobně
vypěstovaný česnek je nejlepší Jinak ale v kuchyni
poměrně dokáži ocenit i ten jednostroužkový. Super se
s ním pracuje a pokud se chytne čerstvý, tak je poměrně
slušně pálivý.